いわしの落とし揚げ
揚げたて熱々のイタリアンないわしのつみれを卓上で。
材料２人分
| 植物油（揚げ油） | 500g |
|---|---|
| いわし | 3尾 |
| ねぎ | 1/4本 |
| 青じそ | 4枚 |
| a)酒 | 大さじ1 |
| a)片栗粉 | 小さじ1 |
| a)味噌 | 小さじ1/2 |
| a)たまご | 1個 |
| a)グラナパダーノチーズ(すりおろしておく） | 大さじ2 |
| a)しょうがの絞り汁 | 小さじ1/2 |
| a)しょうゆ | 小さじ1/2 |
| トマト(付け合わせ） | 1個 |
| 青じそ(付け合わせ） | 適量 |
クリスマスのシーズンには、和食ベースのレシピに少しのアレンジでクリスマスメニューに早変わり。
作り方調理時間
- Table Fondue ＆ Fry Pureに植物油を入れ、Mid-Maxで加熱する。
- a以外の材料をみじん切りにしてボウルに入れ、そこへaの材料を加えてよく混ぜる。
- 油が170℃位になったら、スプーンで２のたねを落としいれ、途中返して両面で３分程揚げたら、付属の網にあげる。
- お皿にカットしたトマトをのせ、その上に３のいわしの落とし揚げをのせ、上に青じそをのせて完成。
