まるごと豚バラとキャベツの蒸し鍋
味噌漬けにした豚肉とザクっと大きく切ったキャベツ、ボリューム満点の蒸し鍋。ご飯にのせても美味しい一品。
材料２人分
| 豚バラ肉(かたまり) | 250g |
|---|---|
| a)赤味噌 | 大さじ1 |
| a)みりん | 大さじ２ |
| a)酒 | 大さじ１ |
| a)にんにく（すりおろし） | 小さじ1/2 |
| ローズマリー | １枝 |
| キャベツ | 1/2個 |
| 酒 | 大さじ１ |
| バター | 10g |
キャベツを水洗いした後、水気を切らずそのまま調理しましょう。
作り方調理時間 ３５分
- aの材料を合わせ豚バラ肉にぬる。保存袋に豚バラ肉とローズマリーを入れて密閉し、冷蔵庫で半日から一晩漬け込む。
- キャベツを水洗いし、くし形に6等分に切る。
- ポットにキャベツを3カット並べ、その上に１の味噌漬けした豚バラ肉を漬けダレごとのせ、さらに上に残りのキャベツを重ねる。塩ひとつまみ（分量外）をふり、お酒を回し入れ、バターを乗せる。
- 蓋をしてMidに合わせ30分蒸し焼きにする。
- 完成。
