レモンのあんかけ焼きそば
爽やかなレモンの香りのあんかけ。
材料２人分
| ●左ポット（焼きそば） | |
|---|---|
| a)パセリ（みじん切り） | 大さじ1 |
| a)ごま油 | 大さじ1 |
| a)塩こしょう | 少々 |
| 香菜（ざく切り） | 5本 |
| レモン（薄切り） | 2枚 |
| ●右ポット（あん） | |
| シーフードミックス | 250g |
| にんじん（千切り） | 50g |
| 長ネギ（千切り） | 1/2本 |
| 水 | 大さじ2 |
| b)レモン汁 | 大さじ2 |
| b)ごま油 | 大さじ1 |
| b)塩麹 | 小さじ2 |
| b)しょうゆ | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
作り方調理時間 １５分
- ダイヤルをMidにセットし、●左ポット（焼きそば）にaの材料を入れて麺を加えほぐしながら炒める。
- 同時に●右ポット（あん）にごま油を入れてシーフードを塩こしょうで炒め、続いてにんじん、長ネギの順に加えしんなりするまで炒める。
- 火を弱め、●右ポット（あん）に水とbを全てを加え、ダイヤルをMidにセットし、一煮立ちさせる。
- 片栗粉と水を混ぜ、水溶き片栗粉を作り、●右ポットに加えとろみがつくまで煮る。
- ●左ポット（焼きそば）の麺にカリッと焦げ目がついているのを確認する。
- ●左ポット（焼きそば）の仕上げに刻んだ香菜とレモンを乗せて完成。
