レモンのあんかけ焼きそば

レモンのあんかけ焼きそば

爽やかなレモンの香りのあんかけ。

材料2人分

写真

●左ポット(焼きそば)
a)パセリ(みじん切り) 大さじ1
a)ごま油 大さじ1
a)塩こしょう 少々
香菜(ざく切り) 5本
レモン(薄切り) 2枚
●右ポット(あん)
シーフードミックス 250g
にんじん(千切り) 50g
長ネギ(千切り) 1/2本
大さじ2
b)レモン汁 大さじ2
b)ごま油 大さじ1
b)塩麹 小さじ2
b)しょうゆ 小さじ1
片栗粉 大さじ1
大さじ2

作り方調理時間 15分

  1. ダイヤルをMidにセットし、●左ポット(焼きそば)にaの材料を入れて麺を加えほぐしながら炒める。
  2. 同時に●右ポット(あん)にごま油を入れてシーフードを塩こしょうで炒め、続いてにんじん、長ネギの順に加えしんなりするまで炒める。

    レモンのあんかけ焼きそば

  3. 火を弱め、●右ポット(あん)に水とbを全てを加え、ダイヤルをMidにセットし、一煮立ちさせる。

    レモンのあんかけ焼きそば

  4. 片栗粉と水を混ぜ、水溶き片栗粉を作り、●右ポットに加えとろみがつくまで煮る。

    レモンのあんかけ焼きそば

  5. ●左ポット(焼きそば)の麺にカリッと焦げ目がついているのを確認する。

    レモンのあんかけ焼きそば

  6. ●左ポット(焼きそば)の仕上げに刻んだ香菜とレモンを乗せて完成。