デザートフリッター

作り方調理時間

1. ボウルにリコッタチーズと卵を加えて混ぜ合わせる。
2. バターは溶かし、レモンは皮の部分はすりおろし、果汁は絞っておく。
3. １のボウルに溶かしたバター、砂糖、レモンの皮、ナツメグ、塩を加えよく混ぜる。
4. ふるいにかけた中力粉をボウルに加え、むらなく混ぜ合わせ、室温で1-2時間ほど寝かせる。
5. 鍋に油を入れ高温で温め、185-190℃まで熱する。
6. ４の生地をスプーンですくい大さじ1ぐらいの大きさにまとめ、鍋の中に落とし入れ、表面がこんがりしたら裏返し、両面色よく揚げる。
7. 揚がったものから油切りにとり、同じように全ての生地を揚げる。
8. 温かいうちに、ハチミツやドライフルーツなどと一緒に器に盛る。