マンゴーのドライフルーツ

無添加、ノンシュガー。マンゴーの自然な甘味が凝縮。そのまま食べても美味しいけれど、ヨーグルト、アイスクリームに加えたり、生ハムを巻いて生ハムドライマンゴー、とあらゆる楽しみが広がります。

材料１個分

マンゴー	1個

●簡単レシピ
<ドライマンゴーヨーグルトプリン>
(材料)　
・ドライマンゴー … 40g
・無糖ヨーグルト … 100g
・牛乳 … 60ml
・ゼラチン … 2g
・水　ご使用のゼラチンに記載されている分量
(作り方)
1.小さく刻んだドライマンゴーをヨーグルトに加えて混ぜ合わせ、フレッシュマンゴーのようになるまで数時間おく。（一晩）
2.１と牛乳をミキサーにかけ、滑らかにする。
3.しっかり溶かしたゼラチンと２を混ぜ合わせてカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やして完成。

作り方調理時間ドライ時間　１０〜１２時間

種を削ぎ皮を剥いて５mmのスライスにする。
水分をキッチンペーパーなどでしっかりと拭き取りトレイに並べ、50℃、10時間〜12時間ドライして完成。
・1トレイで乾燥した場合の乾燥時間となります。・乾燥時間は目安です。食材のサイズや厚さ、乾燥する食材の量、各家庭のお部屋の湿度や温度によっても変わります。　乾燥が足りない場合は時間を追加してください。・しっかり乾燥したら常温でも1ヶ月程度の保存が可能。湿気がこもりやすい場所を避け、密閉できる保存容器や食品保存袋などに乾燥剤と共に入れ、冷暗所での保存がおすすめです。