鶏肉レモンクリームチーズ
テーブルグリルで鶏肉を焼くと皮がパリパリジューシーに焼きあがります。パンやお好みの野菜を共に焼いてパンに挟んでバーガーにも。
材料４人分
| 鶏もも肉 | 2-3枚（800g） |
|---|---|
| レモン | 1個 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 生クリーム | 100ml |
| クリームチーズ | 30g |
| にんにくすりおろし | ２片分 |
| 粒マスタード | 大さじ2 |
| クレソン | 適量 |
テーブルグリルピュア、ストーンは素材の美味しさを閉じ込め、香ばしくジューシーに仕上げてくれます。レモンの爽やかな酸味とクリーミーさが絶妙なソースを併せれば、食欲減退気味の夏にも◎です
作り方調理時間
- 鶏肉は室温に戻し余分な脂肪や皮を取り除き、筋を切り３cm大ぐらいの大きさに切り分け、塩こしょうをする。レモンは5mm程度の輪切りにする
- 生クリーム、クリームチーズ、にんにく、粒マスタード、レモンの輪切り2枚を混ぜ合わせ、クリームソースを作る
- プレートを中高温に温め、鶏肉の皮目から焼く
- 焦げ目がついたら裏返し、両面に焦げ目をつける。
- 鶏肉に火が通ったらソースをかけて、クレソン、レモンをトッピングして出来上がり。
- ★蒸し焼きにする場合
※調理にオプション品のLid&Stopperを使います。
鶏肉の片面に焦げ目がついて裏返したら、レモンを乗せる。
- ソースをかける。
- Lidをして蒸し焼き。時々ふたLIDを開けてソースを絡ませる。
火が通ったら出来上がり。
