焼肉するならPRINCESS 保存版 千英さんの焼肉ダレ6種
いつもの焼肉が焼き方でグレードアップ！ その次は 混ぜるだけ自家製ダレでグレードアップ！ 様々な種類のタレで味変しながら味わえば、楽しみがより一層広がります。 ❶レモン塩麹ダレ ❷さっぱりごま醤油ダレ ❸甘たれ ❹辛タレ ❺ねぎ塩ダレ ❻練りごま味噌だれ
材料
| 各タレの作り方に記載 |
|---|
作り方調理時間
- ❶レモン塩麹ダレ
※さっぱり爽やかダレ。タンにおすすめ
<材料>
●塩麹、レモン汁 各大さじ2
●ごま油 大さじ1
●にんにくすりおろし 小さじ1
●黒ごま 少々
- ❷さっぱりごま醤油ダレ
※万能ダレ
<材料>
●しょうゆ 大さじ3、
●酒、さとう、りんご酢（米酢）、ごま油、ごま 各大さじ1
●ニンニクすりおろし、生姜すりおろし 各小さじ1
- ❸甘たれ ※ロースにおすすめ
<材料>
●しょうゆ 大さじ2
●さとう、酒、ごま 各大さじ1
●にんにくすりおろし、生姜すりおろし、ごま油、レモン汁 各小さじ1
- ❹辛タレ ※韓国風の甘辛ダレ。ロース、カルビにおすすめ
<材料>
●しょうゆ 大さじ2
●ごま、にんにくすりおろし、酒 各大さじ1
●生姜すりおろし 小さじ1
●コチュジャン、ケチャップ、しょうゆ、メイプルシロップ、ごま油 各小さじ1/2強
- ❺ねぎ塩ダレ ※焼肉以外に蒸し鶏、焼き魚などにも
<材料>
●長ネギ(みじん切り) 10cm
●レモン汁 大さじ3
●塩 小さじ2
●しょうゆ、中華スープの素
ごま油、にんにく 各小さじ1
- ❻練りごま味噌だれ ※ごまの風味が広がる味噌だれ
<材料>
●練りごま、みりん 大さじ2
●レモン汁、しょうゆ、味噌 各小さじ2
●にんにくすりおろし 小さじ１/2
