ふわふわフォームのかぼちゃスープ
かぼちゃのスープにふわふわのフォームをプラスしてちょっとリッチな仕上がりに。
材料２人分
| かぼちゃ | 180g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 野菜ブイヨン | 1/2個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 水 | 1カップ |
| 牛乳 | 1カップ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 牛乳（フォーム用） | 100cc |
| かぼちゃの種 | 適量 |
牛乳の代わりに豆乳で代用してもＯＫ。
かぼちゃのスープをアレンジしておもてなし料理にも最適です。
かぼちゃのスープをアレンジしておもてなし料理にも最適です。
作り方調理時間
- フライパンにオリーブオイルを入れて火をつけ、カボチャと玉ねぎを軽く炒める。
- １に水を注ぎ、やわらかくなるまで煮る。
- 火を止めて、粗熱を取ってブレンダーに入れ牛乳を足して滑らかになるまでかくはんする。
- 塩こしょうで味を調えて基本のかぼちゃスープが完成。
- ミルクフローサーに牛乳を注ぎスイッチを入れ温める。
- 基本のかぼちゃスープの上に、１のフォーム状のミルクを注ぐ。
