ボロネーゼ＆ジェノベーゼ

作り方調理時間 ３０分

1. ［下準備］ （ビーフボロネーゼ）ヘタと種を除いたピーマン、タマネギをみじん切りにする。ベーコンを5mm幅程度にカットし、カリカリに炒めておく。 （チキンジェノベーゼ）鶏モモ肉を一口大に切り、ハーブソルトをまぶす。
2. 左ポット（ビーフボロネーゼ）・右ポット（チキンジェノベーゼ）それぞれにオリーブオイルを薄く引く。中高温で熱する。
3. 左に牛ひき肉、ピーマン、タマネギを入れて、野菜の水気がなくなり牛ひき肉に火が通るまで7～8分炒める。
4. 左にトマト缶、水、チリソース、パスタ、塩コショウを加え、Max（高温）で沸騰させた後、Mid（中温）で蓋をして、時々かき混ぜながら約10分グツグツさせながら茹でる。
5. ３と４を調理する間、右に鶏モモ肉を入れておき、焦げ目がつくまで両面が焼けたら、皿に取り出しておく。
6. 右にブイヨンスープとレモン汁を加え、沸騰したらパスタを加え、Mid（中温）にする。蓋をして、時々かき混ぜながら約15分グツグツさせながら茹でる。
7. 右にブロッコリーを加えて約3分煮たら、鶏モモ肉も戻し入れる。時々かき混ぜながら鶏モモ肉に完全に火を通す。グリーンピース、ジェノベーゼソースを加え、全体をさっと混ぜ合わせる。
8. 左・右両方の水分がなくなり、パスタがお好みの硬さに茹で上がったら、Min（低温）以下で保温する。
9. ビーフボロネーゼにはパセリとベーコンを、チキンジェノベーゼにはバジルの葉をトッピングする。