
ひよこ豆のディップ(フムス)写真左
ひよこ豆から作るパン、スティック野菜、揚げ物につけても美味しい万能なディップソース。
材料250g
ひよこ豆水煮 | 200g |
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水(水煮の汁) | 35ml |
にんにく | 1/3片 |
レモン汁 | 大さじ1 |
エクストラバージンオリーブオイル | 大さじ1 |
練りゴマ | 大さじ1 |
クミンシード | 小さじ1/2 |
コリアンダーシード | 小さじ1/2 |
塩こしょう | 少々 |
パンにつけても、スティック野菜やお肉にちょっとつけても、揚げ物につけても、美味しいソースです。クミンとコリアンダーが味を決めます。
作り方調理時間 10分
- すべての材料を入れ、2分程度かくはんする。
- 塩こしょうで味を整える。濃さは水を加えて調整する。