ホットポテトサラダハーブ添え
こんがりと皮ごと揚げたじゃがいもと、しょうゆバターの香りがほんのり香るサラダ。
材料４人分
| じゃがいも（一口大） | 2個 |
|---|---|
| バター | 10g |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ルッコラとベビーリーフ（一口大にカット） | 40g |
| パルミジャーノチーズ | 適量 |
| 塩こしょう | 適量 |
| オリーブオイル(揚げ用油) | 1L |
作り方調理時間 ２０分
- ポットに揚げ用油を入れMidに合わせる。フライバスケットにじゃがいもを入れて6〜7分揚げる。
- ボウルに移し軽く塩こしょうをふりフォークでじゃがいもを軽く潰し、バターとしょうゆを加える。
- 粗熱がとれたらルッコラとベビーリーフ入れ和える。
- 仕上げにパルミジャーノレッジャーノチーズをふり、塩こしょうで味を整えて完成。
