枝豆と豆腐のスープ（冷製）
大豆がベースの優しい味わいのスープ。味噌とめんつゆで和風テイストに仕上げています。
材料２人分
| 冷凍枝豆（豆のみ） | 50g |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 80g |
| 豆乳 | 80ml |
| 白味噌 | 小さじ1 |
| めんつゆ | 大さじ1 |
枝豆は、旬の時に茹でて冷凍しておくと便利です。お豆腐は木綿より絹の方がクリーミーになります。
作り方調理時間 １０分
- 冷凍枝豆を解凍し、豆乳40mlとすべての材料をBlenderに入れ、20秒ほどかくはんする。
- 残りの豆乳40mlを入れ、さらに10秒ほどなめらかになるまで混ぜる。
