白身魚のソテー焼野菜添え
魚の旨味と野菜のシャキシャキとした食感が絶妙な時短メニュー。
材料４人分
| 白身魚 | 4切れ |
|---|---|
| 塩こしょう | 適量 |
| 小麦粉(薄力粉) | 適量 |
| 白ネギ | 4本 |
| マッシュルーム | 4個 |
| ピンクペッパー | 適量 |
作り方調理時間
- 白身魚は、水気を拭き取り、塩こしょうをし、軽く小麦粉をまぶす。
- 白ネギは斜め薄切りにする。
マッシュルームは1/4にカットする。
- プレートをMidに温め薄くオリーブオイルをひき、白身魚、白ネギ、マッシュルームを焼く。
- 白身魚に焼き色がつき、野菜に火が通ったら火を止める。
- 器に盛り、オリーブオイル、バルサミコ酢を回しかけ、ピンクペッパーをふりかけたら出来上がり。
